12/02/22
ENTRANTS
- Gotet de brou casolà
- Bol d’amanida assaonada
PRIMERS
- Amanida de brots amb corró de cabra, magrana, tomàquet i fruits secs
- Timbal de patata fornera amb ou, espatlla ibèrica i foie
- Sopa tradicional de pescadors amb fideus
- Canelons farcits de carn amb el seu beixamel i gratinats.
- Carxofes saltades amb bacó i ou ferrat
- Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de nous i pinyons (Supl. 1,90)
SEGONS
- Suprema de salmó a la planxa amb verdures saltades
- Cachopo asturià de vedella empanada amb pernil serrà i formatge, acompanyat de patates fregides (Supl.2,90)
- Lluç a la marinera
- Galtes de porc rostides en el seu suc amb patates al forn
SEGONS: BRASA
- Cuixa de pollastre de pagès a la brasa
- Pinxos moruns de pollastre a la brasa
- Combinat de xoriço i botifarra de Baza a la brasa
- Botifarra de pagès a la brasa
- Entranya de vedella a la brasa
- Costella de porc a la brasa
- Secret de porc a la brasa
- Morro de porc a la brasa
- Entrecot de vedella «300 g» a la brasa (Supl. 3,95)
- Mitjanes i costelles de xai a la brasa (Supl. 5,95)
POSTRES
- Combinat de fruita natural trossejada
- Pastís casolà de tòfona
- La nostra pinya colada amb coco ratllat
- Cremós de formatge amb fruits vermells
- Sorbet de llimona
- Pastís del dia
- Brownie amb gelat de vainilla (supl. 1,90)
Menú diari de Braseria 101, inclòs en el preu: copa de vi La Sala (D.O Penedès), aigua, refresc o cervesa.