22/10/21
ENTRANTS
- Gotet de brou casolà
- Bol d’amanida assaonada
PRIMERS
- Amanida de cabdells amb pebrot i albergínia escalivats, anxoves i vinagreta de mel i mostassa
- Porrusalda amb bacallà
- Crema de carbassó amb crostons
- Lasanya casolana de carn gratinada
- Minestra de verdures amb salsa espanyola
- Tàrtar de tomàquet amb ventresca de bonítol (Supl. 1,90)
SEGONS
- Filets d’orada al forn, tomàquet i herbes provençals
- Hamburguesa amb crema de formatge cheddar, ou i ceba cruixent
- Bacallà gratinat amb mussolina d’all i coulis de pebrot del piquillo
- Llibrets de llom casolans de pernil i formatge
SEGONS DE BRASA
- Cuixa de pollastre de pagès a la graella
- 1/4 de Conill pagès a la graella
- Combinat de xoriço i botifarra de Baza a la graella
- Botifarra de pagès a la graella
- Costella de porc adobada a la brasa
- Peus de porc a la graella
- Entranya de vedella a la brasa
- Xurrasco de vedella a la graella
- Secret de porc duroc a la graella
- Filet de vedella a la graella (Supl. 5,95)
POSTRES
- Combinat de fruita natural trossejada
- Flam de formatge casolà
- Mousse de xocolata negra
- Pastís del dia
- Sorbet de llimona
- Bombó ametllat de vainilla i xocolata
- Brownie de xocolata amb gelat de nata (Supl. 1,90)
Menú diari de Braseria 101, inclòs en el preu: vi La Sala (D.O Penedès), aigua, refresc o cervesa.